Pizza à l'aubergine grillée

 

Ingrédients : 

-1 pâton de 300 gramme

 – 1 aubergine coupée en tranches

- Emmental 

 - Purée de tomates

 - Herbes de Provence

Griller les tranches d'aubergine et les couper en lamelles de 1 cm.

Une fois la pâte abaissée à son épaisseur préférée, étaler la purée, disposer en croisant les lamelles de l'aubergine et parsemer généreusement d'emmental. 

 Enfourner à 200° pendant 9 minutes pour une épaisseur moyenne.

Bon appétit !

Suggestion de présentation pour l’apéritif, cuire la pizza roulé.