Crème de chou-fleur safranée au parmesan

Ingrédients pour 3-4 personnes : 

 - 1 Chou-fleur 

– Crème 

– Parmesan 

– Safran

 Laver, détailler et cuire le chou fleur. 

Le mixer avec la crème et le safran.

Réchauffer, et hors du feu ajouter le parmesan, saler poivrer.

Aussi bon chaud que froid, à servir dans des raviers avec une petite touche de persil pour la couleur et déguster avec une tranche de pain grillé.

Bon appétit !