Tomates séchées au déshydrateur

Il faut des tomates bien mûres, une variété peu juteuse a chair ferme et épaisse qui contient peu de graines.

Bien les laver puis les sécher,

Les couper en 2 dans la longueur et ôter les pépins.

Disposer les ½ tomates sans trop les serrer sur les plateaux pendant une vingtaine d'heures à 50° C ou 122°F.

Au bout de 8 heures.

 Résultat après 23 heures de séchage.

Des 2 kilos de tomates au départ, il n'en reste plus que 200 grammes.

Conservation plusieurs mois au réfrigérateur dans un sac hermétique.

Reste plus qu'à les utiliser pour par exemple: une tarte...