Tourte aux restes de chapon, cèpes et marrons

Ingrédients:

- Pâte feuilletée ou demi feuilletée 

- Restes d'un chapon

- Cèpes

- Marrons

- 2 tranches de pain aux céréales.

- Échalotes

- Persil

- Sel, poivre

- Cognac

 Faire revenir les cèpes, ajouter échalotes, restes du chapon, marrons émiettés , pain coupé en cubes, persil.

Saler, poivrer et flamber au cognac.

 Foncer un moule puis disposer la garniture dans celui-ci.

Couvrir avec le deuxième disque, souder les bords et avec un pinceau badigeonner le tout avec un jaune d’œuf. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 50 minutes.

Bon appétit !