Tagliatelles à la Chitarra

Ingrédients :

Semoule de blé 200 grammes – Eau 10 centilitres

Ma Chitarra (guitare)

Mélanger l'eau avec la semoule et mélanger à l'aide d'une fourchette.

Pétrir jusqu’à l'obtention...

... d'une pâte souple et élastique.

  

 

Étaler la pâte finement.

Déposer la pâte sur la Chitarra et à l'aide du rouleau la découper en lanières.

Et voilà.

 

Faire fondre du beurre avec de la sauge et verser sur les pâtes, un délice !

A l'encre de seiche.

 

Bon appétit !